Måste se filmen. Som representant för det storskaliga profithungriga lantbruket! Hungern härstammar huvudsakligen från avsaknaden av profit.

Skämt åsido, roligt med din blogg.Det ska bli spännande att se om det går att få igång den dialog som är förutsättningen för att komma någonstans i frågan om framtidens mat och hur den produceras.

Efter 5 dagar på Biofach står det lite still i huvudet men låt mig komma med en initial provokation för att se om någon nappar:

Som producent av livsmedel befinner man sig i en sorts Moment 22-situation: Om vi producerar på ett etiskt sätt får vi inte ekonomin att gå runt för det kostar för mycket i relation till vad vi får betalt.

Om vi å andra sidan producerar på ett sätt som gör att verksamheten går runt så blir vi obarmhärtigt avslöjade som oetiska. Förr eller senare. Ekologisk produktion är därvidlag en ansats i rätt riktning men inte mer. jag tror att konsumenter tror att mina kor har det ungefär som en häst i en hästbox vilket är ett stycke från verkligheten.

All rådgivning går ut på att öka rationaliteten med bla reducerad tid per ko & år samtidigt som det är det motsatta vi borde göra. Att ensidigt göra åtaganden som jag inte kan ta ut på en fungerande marknad blir till en form av patetisk harakiri. Ändå är det jag som äger problemet. Det kommer ingen Eskil hoppande ur en hatt och löser detta åt mig

Vad gör man när man befinner sig ombord på Titanic och har förhandsbesked om att skeppet kommer att sjunka? Mot livbåten! Men hur der den ut?

Ett scenario är att vi minskar vår konsumtion av animaliska produkter radikalt. Sannolikt inte genom frivillighet i någon större utsträckning utan snarare genom att priset för energi med tiden kommer att stiga så att produktionen av animaliska råvaror reduceras genom att det är för dyrt att äta så mycket kyckling, klakon, fläsk, nötkött, mejeriprodukter som vi gör idag. Det är ingen omöjlighet att det blir så, det är snarare ett faktum i vissa länder som tex Ryssland. Vi har också sett en ryckning i vegetabiliemarknaden när den för första gången på kanske 40 år plötsligt kom i balans med dubblade spannmålspriser som följd. Det är inte sista gången.

Som sagt – en första provokation.

hälsar vänligen

Thomas